AEAZN .:. Asociación Española de Autocontrol de Zumos y Néctares

AEAZN en el 13º Congreso AECOC de seguridad alimentaria

AEAZN participó el pasado 18 de febrero de 2016 en el 13º Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria celebrado en Madrid bajo el lema “Transparencia, un valor para generar confianza” que reunió a cerca de 250 profesionales de la industria alimentaria española de las áreas de calidad y seguridad alimentaria.

Como representante de AEAZN, Borja Alberdi impartió una charla sobre el autocontrol sectorial dentro del bloque de “El Fraude alimentario y la Integridad de la Cadena”. Explicó el funcionamiento de este sistema para el fomento y la defensa de la calidad y autenticidad de zumos y néctares, mostrando, a través de la evolución del porcentaje de muestras correctas en los últimos años, que “la autorregulación contribuye a erradicar el fraude alimentario”.

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Acceso a la presentación: Autocontrol sectorial AEAZN-AEACOC 2016

 

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